Zajímavosti o rumech
Postup výroby
Výběr zajímavých rumů
Santa Teresa Solera 1796 0,7l (tuba)
GOLD MEDAL | EXCEPTIONAL Beverage Testing Institute, USA 2003, 2004, 2005, 2007, 2008 & 2009
GOLD MEDAL San Francisco World Spirits Competition, San Francisco, EEUU 2009
BEST IN CATEGORY | GOLD MEDAL International Cane Spirits Festival & Tasting Competition Tampa, Florida, USA 2007
GOLD MEDAL | EXCEPTIONAL Beverage Testing Institute, USA 2003, 2004, 2005, 2007, 2008 & 2009
GOLD MEDAL San Francisco World Spirits Competition, San Francisco, EEUU 2009
BEST IN CATEGORY | GOLD MEDAL International Cane Spirits Festival & Tasting Competition Tampa, Florida, USA 2007
V. Filtrace
Filtrace
Filtrace rumů má dvojí význam. Za prvé se z rumu odstraní nečistoty vzniklé stařením v sudech. Druhý význam je charakterizován především blanco rumy. Pomocí speciálních metod filtrace se nejen ze stařeného rumu získá naprosto čistý produkt, ale také dochází k odstranění výrazných charakteristik aroma a chuti. Dochází k vytvoření jemného produktu, který je určen především v myologii a tedy tvorbě nejrůznějších koktejlů.